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Hexenfinger als Plätzchen aus Dinkelvollkorn und Mandeln mit Marmelade und ganzen Mandeln verziert
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Schaurig-leckere Hexenfinger

Pünktlich zu Halloween präsentieren wir Dir schaurig-leckere Hexenfinger. Wir waren von den Plätzchen restlos begeistert. Bei der Zubereitung hatten alle einen Riesenspaß und die Verkostung danach war unser Highlight. Dabei stecken die Plätzchen voller guter Zutaten und enthalten nur wenig Zucker.
Prep Time20 mins
Cook Time10 mins
Ruhezeit1 hr
Total Time1 hr 30 mins
Course: Partyfood, Snack
Keyword: backen, einfach, Kekse, Plätzchen
Servings: 16 Stück

Ingredients

Für den Teig

  • 120 g Dinkelvollkornmehl
  • 30 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Sojamehl
  • 90 g Agavendicksaft
  • 3 EL Pflanzliche Milch
  • 1 Prise Jodiertes Speisesalz
  • 2 EL Nussmus

Zum verzieren

  • Mandeln
  • Marmelade (ungezuckert)

Instructions

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen.
  • Dann die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen.
  • Den Teig mit den Händen verkneten und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • Anschließend den Teig zu Rollen formen und auf ein Backblech geben. Auf den Rollen mit der Rückseite eines Löffels am oberen Ende kleine Einkerbungen machen. Dann mit einem Messer weitere Einkerbungen entlang der Rolle machen, so dass sie wie "Finger" aussehen.
  • Die Marmelade auf den Fingern verteilen und die Mandeln als Fingernägel platzieren.
  • Für etwa 10 bis 15 Min. backen.