Fisch dient als Proteinquelle, enthält mit Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) wichtige langkettige Omega-3-Fettsäuren und liefert dem Menschen Jod (DGE, 2015). Entscheidet man…
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Biologischer Ursprung von Geschmackspräferenzen Kinder lieben süße, salzige und energiedichte Nahrungsmittel, aber lehnen Bitteres und Saures eher ab. Woher kommt das eigentlich? Kinder…
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Daten zur Calciumzufuhr In Deutschland unterscheiden sich die Calciumzufuhren von Lakto-Ovo-Vegetarier:innen nicht wesentlich von denen der Mischköstler:innen. Bei einer veganen Ernährungsweise liegt die…
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Daten zur Eiweißversorgung Mischköstler:innen haben in der Regel die höchste Eiweißzufuhr, aber auch Lakto-Ovo-Vegetarier:innen liegen im Durchschnitt über den Empfehlungen. Bei einer veganen…
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Viele eisenreiche Lebensmittel haben einen tierischen Ursprung, aber wie kann der Eisenbedarf als Veggie gedeckt werden? Diese Frage stellen sich viele Menschen, denn…
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Die Antwort ist ja. Manchmal heißt es, man könne sich ganz einfach vegetarisch ernähren, indem man Fleisch und Fisch aus der Ernährung weglässt.…
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Wir sind Jugendfreundinnen und wir teilen die Vision, dass eine nachhaltige und bewusste Ernährung einer der Schlüssel für eine bessere Zukunft ist. Wir…